お菓子を買ってくださった方が、

どんな方と一緒に、どんなお皿で、どんな音楽と一緒にどんな時間を楽しんでいるのだろう…。

そんなことを想像するのが、スロウの小さな習慣です。

その中でずっと気になっていたのが、

「お菓子にどんな飲み物を合わせるのかな？」ということ。

それなら、私たちから“お菓子に合うお茶”を提案しよう！

そんな想いで、カフェ at the table スロウ と同時に

オリジナルティーブランド slow tea を立ち上げました。

伊勢茶の在来種をベースにしたブレンド、希少な半発酵茶、 季節やヴィンテージにもこだわったお茶たち。 

近くの農家さんが、顔が見える距離で大切に育ててくださったお茶ばかりです。

先日、slow teaのお茶を育ててくださっている農家さんの茶畑へ、

茶摘みと工場の見学に行かせていただきました。

茶畑が減り続け、お茶の需要も減少する中でも、

「日本のお茶を大切に育て、届けたい」と真摯に向き合う明るい農家さんたち。

その姿に、私たちは胸を打たれ、とても元気をもらいました。

slow teaを通じて、お菓子とお茶の豊かな時間、素敵なtea time、

そしてお茶の魅力をお届けできたらと思っています。